¿Cómo se descafeina el café ?

Mediante este post, queremos darle a conocer cómo se descafeina el café ( eliminar la cafeína del café ) para producir la versión descafeinada de la bebida más popular del mundo. ¿ Qué es el Café [...]

¿ Qué es el Café Torrefacto ?

Si algo se repite en toda la bibliografía consultada y confirman las entrevistas realizadas a personalidades del mundo del café, es que el torrefacto es un café de baja calidad, cuyo consumo se [...]

Origen del café: Conoce su Historia

El árbol de café tiene su origen en Etiopía, en el oriente de África. En el mundo destacan por su importancia comercial, dos tipos de cafés, los arábica y los robustas. La primera especie abarca [...]